
LA Pièce du boucher par excellence, légèrement persille et de fibres longues offre une saveur inoubliable pour les vrais amateurs de bœuf. Elle se découpe dans le sens de la fibre pour apporter un fondant remarquable..x1 piece env 150/180gr prix au kilo 36,75
Conservation Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi etre congelé. Préparation Griller ou poeler 5 a 6 minutes mais en laissant 2a3 mn sur chaque face toujours saler apres cuisson